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Préambule : Les cake pops, tout droit arrivés des Etats-Unis comme les cupcakes, ont envahi tous nos magazines de cuisine. Alors pourquoi ne pas tester cette recette de cake pops maison, facile à réaliser et originale ? Elle ravira tous les gourmands de la maison.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 240 g + 80 g de chocolat praliné,
• 150 g de farine,
• 120 g de beurre,
• 120 g de sucre,
• 90 g de noisettes concassées,
• 80 g de mascarpone,
• 40 g de pralin en grains,
• 2 oeufs,
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation de la recette Cake Pops Maison étape par étape:

• 1Commencez par confectionner le cake. Mélangez le sucre et le beurre ramolli dans un récipient. Incorporez ensuite le chocolat fondu.
• 2Ajoutez les oeufs un par un en les battant pour obtenir une préparation bien homogène. Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, ainsi que le pralin.
• 3Versez la préparation obtenue dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire environ 20 minutes dans un four que vous aurez préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6).
• 4Une fois cuit, laissez le cake refroidir et émiettez-le à la main ou au mixeur jusqu'à obtenir des miettes très fines. Mélangez les miettes obtenues avec le mascarpone et environ 40 grammes de chocolat fondu.
• 5Quand vous aurez obtenu une préparation homogène, utilisez-la pour confectionner de petites boules d'environ 25 grammes chacune, et faites-les prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
• 6Faites fondre du chocolat praliné et trempez les bâtons à sucettes dans le chocolat praliné puis enfoncez-les dans les boules de pâte.
• 7Laissez reposer un quart d'heure. Ensuite faites fondre le reste du chocolat pour le nappage des cake pops. Trempez les boules dans le chocolat, tapotez sur le bâton pour faire tomber l'excédent.
• 8Roulez les sucettes obtenues dans les noisettes puis plantez-les sur un support de votre choix pour les faire sécher. Une fois bien sèches, retrempez-les dans le chocolat et laissez de nouveau sécher pour bien solidifier l'ensemble.

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