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Préambule : Les cake pops originale est une recette qui satisfait les papilles des enfants et des plus grands. Cette nouvelle pâtisserie commence à envahir les tables et devrait voler la vedette au mythique cupcake. Ce dessert se trouve à mi-chemin entre une sucette acidulée et ce fameux cupcake. Il est toutefois plus petit et plus sympathique à déguster.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 600 g + 400 g de chocolat à dessert,
• 200 g de farine,
• 250 g de cream cheese,
• 250 g de sucre,
• 250 g de beurre demi-sel,
• 6 oeufs

Préparation de la recette Cake Pops Originale étape par étape:

• 1Dans un récipient, incorporez le chocolat et le beurre. Placez-le ensuite au micro-ondes pendant 1 minute 30 secondes. Dans un saladier, versez les oeufs et le sucre puis blanchissez le mélange.
• 2Ajoutez doucement la farine et remuez avec rigueur pour limiter au maximum la formation de grumeaux. Incorporez le beurre et le chocolat fondu et versez la préparation dans un moule.
• 3Enfournez-le pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés celcius. La cuisson est primordiale et surtout déterminante pour la formation des boules.
• 4À la sortie du four, laissez vos cake pops refroidir à température ambiante quelques minutes. Lorsque le gâteau est refroidi, démoulez-le et formez des miettes avec les mains ou le robot.
• 5Dans un récipient, versez le fromage à tartiner et les miettes de gâteau et remuez l'ensemble des ingrédients pour que la pâte soit homogène. Vous devez pouvoir façonner ces cake pop avec aisance.
• 6Placez les boules au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes après les avoir déposées sur une feuille de papier cuisson.
• 7Les piques à sucettes ou à brochettes doivent mesurer 15 centimètres. Une partie doit être pointue et l'autre plane. Cette dernière doit être trempée (0.5 centimètre) dans du chocolat fondu.
• 8Positionnez ensuite une boule de pâte préalablement obtenue. Vos cake pops sont presque prêts, vous devez toutefois les positionner au réfrigérateur pendant une heure.
• 9Dans un récipient, déposez du chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez vos cake pops et piquez-les sur une tranche de pamplemousse ou un bloc de polyester.
• 10Vous pouvez ensuite décorer vos sucettes avec de nombreux ingrédients comme des billes de sucre colorées, du gros sucre, des pépites, du sucre pétillant. Avant de les déguster, placez-les une nouvelle fois au réfrigérateur.

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