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Préambule : Le cake pops pour machine est une recette issue de l'autre côté de l'Atlantique. A l'origine, aux Etats-Unis, elle était effectuée à partir de restes de gâteaux pour éviter le gaspillage. Elle rencontre aujourd'hui un grand succès en France et se consomme à toutes les occasions. Le cake pops prend la forme de sucettes, ce qui a donné leur nom issu de l'anglais lollipop et cake pour gâteau.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:

• 50 g de chocolat noir,
• noix de coco,
• 225 g de sucre,
• 190 g de farine,
• 22,5 cl de lait,
• 120 g de beurre fondu,
• 2 oeufs,
• deux pincées de sel,
• un sachet de sucre vanillé,
• un demi-sachet de levure chimique,
• sucre décor,
• fleur d'oranger,
• colorant alimentaire orange

Préparation de la recette Cake Pops pour Machine étape par étape:

• 1Dans un récipient, mélangez 225 grammes de sucre et 120 grammes de beurre pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez à l'appareil, les deux oeufs, le sachet de sucre vanillé et les deux pincées de sel puis mélangez bien le tout.
• 2Incorporez ensuite 190 grammes de farine et 225 millilitres de lait. Vous devez obtenir une pâte onctueuse et homogène. Répartissez la pâte dans 2 saladiers afin de distinguer deux parfums différents.
• 3Dans le deuxième saladier, ajoutez 2 cuillères à café de fleur d'oranger et quelques gouttes de colorant alimentaire orange puis mélangez bien.
• 4Disposez la pâte du premier saladier dans chaque emplacement de la plaque de cuisson de l'appareil à cake pops. N'hésitez pas à utiliser une poche à douille pour faciliter le travail ou une cuillère à soupe que vous remplirez quasiment à ras bord.
• 5Faites cuire 5 minutes environ cette première fournée. A l'aide d'un pic à cocktail, piquez un cake. S'il est cuit, il ressortira sec (n'ouvrez toutefois pas l'appareil avant 4 minutes de cuisson afin de conserver une forme bien arrondie).
• 6Retirez délicatement les cakes de l'appareil à cuisson puis faites-les refroidir complètement. Disposez à nouveau sur la plaque de cuisson le mélange contenu dans le deuxième saladier en répétant la même opération que pour le premier saladier.
• 7Faites fondre les 50 grammes de chocolat noir pâtissier au bain-marie. Prenez chaque bâtonnet et trempez-les dans le chocolat fondu que vous aurez obtenu dans l'opération précédente.
• 8Plantez-les ensuite dans le cake pop en prenant soin de ne pas le transpercer tout en le maintenant la tête en bas. Placez-les au réfrigérateur environ 10 minutes. Le cake pop devra être bien maintenu et collé au bâtonnet.
• 9Faites à nouveau fondre le restant de chocolat au bain-marie sans ajouter d'eau pour obtenir un enrobage de qualité. Trempez ensuite délicatement chaque cake pop dans le chocolat afin de l'enrober d'une fine couche uniforme.
• 10Saupoudrez les décorations sucrées de votre choix et de la noix de coco. Disposez ensuite les cakes pops à la verticale et placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

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