Recette › Gateau › Cake Pops › Cake Pops Yaourt

Préambule : Les cake pops nous viennent tout droit des Etats-Unis. Il s'agit de petits gâteaux au yaourt, nappés de chocolat fondu et décoré de paillettes, de billes de sucres.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 1 tablette de chocolat noir,
• 1 tablette de chocolat blanc,
• 1 poignée de pistaches émondées,
• 1 yaourt nature,
• 2 pots de yaourt de farine,
• 2 pots de yaourt de sucre,
• 3 oeufs,
• 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée,
• 1 pot et demi de yaourt de cream cheese type Philadelphia,
• un demi-pot de yaourt d'huile,
• un sachet de sucre vanillé,
• un demi-sachet de levure chimique,
• colorant alimentaire rose ou rouge,
• sucre décor sous forme de billes colorées

Préparation de la recette Cake Pops Yaourt étape par étape:

• 1Commencez par préparer le gâteau au yaourt : mélangez le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé. Faites un puits et ajoutez les oeufs, le yaourt et l'huile. Quand vous aurez obtenu une pâte lisse, incorporez le colorant alimentaire.
• 2Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire environ 30 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Une fois cuit, sortez du four et laissez refroidir.
• 3Pendant la cuisson du gâteau, préparez le présentoir qui servira à faire sécher les cake pops yaourt. Vous pouvez utiliser une boite à chaussures, en enroulant le couvercle dans un film étirable et en faisant de petits trous tous les 5 cm pour disposer les sucettes.
• 4Une fois le gâteau refroidi, retirez sa croûte. Émiettez la mie et mélangez-la avec le Philadelphia jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez de petites boules de 3 cm de diamètre, et plantez un bâton à sucette dans chaque boule.
• 5Concassez les pistaches grossièrement, préparez un bol de noix de coco râpée et un autre avec les billes de sucre. Faire fondre au bain marie le chocolat noir et le chocolat blanc dans deux casseroles différentes.
• 6Trempez chaque sucette de gâteau soit dans le chocolat noir soit dans le chocolat blanc, et décorez immédiatement avec la pistache, la noix de coco ou les billes de sucre, puis plantez le cake pop dans le présentoir.
• 7Renouvelez l'opération en mixant les nappages de chocolat et les différentes décorations... et régalez-vous !

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