Recette Caramel au Jus d'orange

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Préambule : Les vrais gourmands le savent, il n'y a pas que le caramel au beurre salé dans la vie ! Pour vos crêpes, vos gâteaux ou encore vos plats en sauce, essayez ce caramel au jus d'orange.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 oranges bio,
  • 60 g de sucre en morceaux,
  • 40 g de sucre semoule,
  • 100 g de crème liquide entière

Préparation de la recette Caramel au Jus d'orange étape par étape:

  • 1Rincez les oranges et laissez-les sécher sur du papier absorbant.
  • 2Frottez les morceaux de sucre contre la peau des oranges pour les imprégner de l'arôme des oranges.
  • 3Pressez les oranges pour en retirer 10 cl de jus.
  • 4Mettez dans une casserole chaude le sucre en morceaux et le sucre semoule. Versez le jus d'orange et laissez fondre à feu doux jusqu'à ce que le caramel dore.
  • 5Retirez la casserole du feu et versez la crème liquide en remuant avec une spatule en plastique. Remettez sur le feu pendant quelques minutes à feu doux pour dissoudre la crème caramel.

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