Recette › Dessert › Caramel › Caramel aux Pommes

Préambule : Voici une recette où le caramel et les pommes vont s'associer pour donner un dessert délicieux qui va épater votre famille et vos invités. Pour une fin de repas légère et riche en saveurs.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de sucre,
• 3 kg de pommes,
• 150 g de beurre ramolli,
• 150 g de sucre,
• 5 oeufs,
• 10 cl d'eau

Préparation de la recette Caramel aux Pommes étape par étape:

• 1Mettez de l'eau et du sucre dans une petite casserole et laissez colorer pour obtenir un beau caramel. Versez le caramel dans le fond d'un plat et laissez-le refroidir.
• 2Après avoir épluché vos pommes et tranché en quatre, faites-les cuire pendant 15 minutes dans 2 cas d'eau.3.Mélangez les pommes et versez du sucre. Poursuivez la cuisson dans le faitout pendant 10 minutes.
• 3Quand l'eau est évaporée, coupez le feu et incorporez les oeufs. Mixez le tout et ajoutez des petits cubes de beurre.
• 4Préchauffez votre four à 150°C. Remplissez une plaque de four d'eau et faites-la chauffer.
• 5Transvasez la préparation par-dessus le caramel. Mettez-le tout au four sur l'eau pour une cuisson au bain-marie pendant 2 heures, toujours à 150°C.
• 6Réservez votre plat au réfrigérateur après qu'il a refroidi et servez-le le jour suivant.

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