Recette › Dessert › Caramel › Caramel Beurre Salé Sans Beurre Demi Sel

Préambule : Que ce soit pour la chandeleur ou pour se faire plaisir, les meilleures crêpes sont celles au caramel. Voici une recette pour vous aider à faire un caramel au beurre salé sans beurre demi-sel.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de sucre,
• 20 g de beurre doux,
• 1/2 c. à café de sel fin,
• 2 c. à soupe d'eau,
• 20 cl de crème liquide entière

Préparation de la recette Caramel Beurre Salé Sans Beurre Demi Sel étape par étape:

• 1Dans une casserole chaude, versez le sucre et l'eau et portez à ébullition sans remuer.
• 2Coupez le beurre en petits cubes et mettez la crème à chauffer dans un petit bol au four à micro-ondes pendant 30 secondes.
• 3Lorsque le caramel est prêt, retirez-le du feu et versez la crème liquide chaude en remuant à l'aide d'une spatule.
• 4Mettez le beurre et le sel dans la casserole et mélangez à nouveau pour bien infuser.
• 5Reposez la casserole sur le feu moyen, portez à ébullition et laissez frémir pendant 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.

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