Page FacebookRecette Caramel Bleu
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Préambule : Voici une riche idée pour décorer vos desserts et vos plats avec des détails originaux. Cette recette de caramel de couleur bleue est facile à faire et a un rendu très sympa qui plaira beaucoup aux enfants.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 300 g de sucre semoule,
- 1/2 c. à café de colorant en poudre bleu,
- 10 cl d'eau
Préparation de la recette Caramel Bleu étape par étape:
- 1Mettez tout le sucre et l'eau dans une casserole chaude sur un feu moyen et portez à ébullition sans remuer.
- 2Ajoutez le colorant lorsque les bulles apparaissent et laissez infuser sans remuer.
- 3Surveillez la température à l'aide d'un thermomètre de cuisine. Lorsque le caramel atteint 160°C, déversez-le sur une plaque en silicone pour le faire refroidir. Vous pouvez le découper en formes particulières une fois refroidi.
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