Page FacebookRecette Caramel Choux
19 notes
Préambule : Les choux sont nappés d'un caramel dit blond. Celui n'est ni trop clair, ce qui ne suffirait pas à souder les choux ensemble, ni trop foncé car il serait indigeste et dur. Grâce à cette recette, vous serez en mesure de réaliser le caramel parfait qui assemblera les choux d'une main de maître. Le tout est d'être très attentif et vif! La recette Caramel Choux a été imprimée 26 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
Préparation de la recette Caramel Choux étape par étape:
- 1Versez l'eau dans une casserole et diluez-y le sucre que vous ferez chauffer à feu moyen.
Agitez la casserole afin de répartir l'eau et de diffuser la chaleur. - 2Surveillez la coloration de votre caramel qui devra être jaune foncé.
- 3Procédez au nappage de vos choux à la crème.
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