Page FacebookRecette Caramel et Fleur de Sel
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Préambule : La Bretagne est connue pour ses préparations gourmandes, notamment le caramel au beurre salé. Ici, la recette sera réalisée avec de la fleur de sel qui rendra votre caramel encore plus irrésistible et séduira tout le monde.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1 pincée de fleur de sel,
- 45 g de beurre,
- 80 g de cassonade,
- 10 cl de crème fraîche,
- 1 c. à soupe d'eau
Préparation de la recette Caramel et Fleur de Sel étape par étape:
- 1Versez de l'eau et de la cassonade dans une casserole à feu doux. Remuez jusqu'à ce que cela prenne une couleur caramel.
- 2Dans une autre casserole, faites chauffer la crème fraiche puis transvasez-la doucement, toujours en remuant, sur le caramel après l'avoir enlevé du feu.
- 3Incorporez ensuite la fleur de sel et le beurre en mélangeant bien.
- 4Remettez la casserole à chauffer, à feu doux. Le caramel doit devenir plus épais.
- 5Un fois refroidi, vous pouvez le verser dans un bocal pour le conserver.
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