Recette › Dessert › Caramel › Caramel Grenache

Préambule : Changez de la traditionnelle pâte à tartiner au chocolat et réalisez cette recette caramel gourmande grenache, une marque canadienne. Cette texture sucrée onctueuse à étaler sur du pain est parfaite pour le goûter ou la pause-café.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 850 g de cassonade,
• 300 ml de lait concentré sucré,
• 225 g de beurre salé,
• 18 cl d'eau froide,
• 1 tasse de sirop de maïs doré,
• Une pincée de sel

Préparation de la recette Caramel Grenache étape par étape:

• 1Versez la cassonade, le sirop de maïs et le beurre salé dans une casserole. La cassonade est un sucre roux brut extrait de la canne à sucre. Si vous n'avez pas de sirop de maïs, vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d'érable.
• 2Faites bouillir l'ensemble pendant 8 à 10 minutes environ sans cesser de remuer l'ensemble avec une spatule. Attention à ne pas brûler le sucre. Hors feu, versez l'eau peu à peu en remuant.
• 3Versez le lait concentré sucré et ajoutez une petite pincée de sel. Laissez refroidir et versez le caramel grenache dans 6 pots à confiture. Fermez hermétiquement et conservez au frais.

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