Recette › Dessert › Caramel › Caramel Mcdo

Préambule : Cette recette de caramel ressemble beaucoup à celle servie chez Mcdo, tant par son goût que sa texture ! Très onctueux, il fait un nappage idéal pour les glaces. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du beurre nature.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de crème liquide,
• 300 g de beurre salé,
• 200 g de sucre

Préparation de la recette Caramel Mcdo étape par étape:

• 1Versez le sucre dans une casserole et mettez-le à chauffer à feu doux, sans eau et sans mélanger.
• 2Lorsque les bords sont bien dorés, remuez avec une cuillère en bois. Vous obtenez alors une sorte de sable graveleux.
• 3Laissez caraméliser sans cesser de mélanger, puis ajoutez le beurre. Attention aux projections ! Remuez bien et incorporez la crème.
• 4Mélangez bien et versez dans une saucière pour laisser refroidir.

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