Recette › Dessert › Caramel › Caramel Nestlé Lait Concentré

Préambule : Ce caramel au beurre et au lait concentré Nestlé va raviver de nombreux souvenirs, c'est certain ! Sa texture fondante et légèrement molle est un régal pour le palais. Vous pouvez utiliser du beurre demi-sel si vous préférez. La recette Caramel Nestlé Lait Concentré a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 225 g de lait concentré sucré Nestlé,
• 115 g de beurre doux,
• 225 g de sucre

Préparation de la recette Caramel Nestlé Lait Concentré étape par étape:

• 1Versez le lait concentré, le sucre et le beurre coupé en dés dans une casserole à feu vif. Au premier frémissement, diminuez le feu et laissez chauffer à feu doux une bonne demi-heure, en remuant souvent.
• 2Pendant ce temps, déposez une feuille de papier de cuisson dans un grand plat rectangulaire.
• 3Quand la préparation commence à colorer, retirez du feu et versez-la en une couche régulière dans le plat, sans vous brûler. Contrôlez que le caramel ne soit pas trop sombre, il aurait alors un goût trop amer et serait trop sec.
• 4Laissez figer quelques heures avant d'y découper des carrés que vous dégusterez sans compter !

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