Page FacebookRecette Caramel pour Choux
45 notes
Préambule : Voici la recette du caramel qui sert à souder les choux à la crème. Ce caramel sera un liant parfait qui vous assurera la bonne tenue de votre pièce montée. En plus d'être soudant, ce caramel est avant tout délicieux et nappera tous ces petits choux avec délicatesse! La recette Caramel pour Choux a été imprimée 251 fois et mise en favoris 21 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 g de sucre en poudre,
- 1/2 cuillère à café de jus de citron,
- 25 cl d'eau
Préparation de la recette Caramel pour Choux étape par étape:
- 1Faites fondre le sucre avec l'eau et 1 trait de jus de citron, à feu moyen.
- 2Quand le caramel formé sera blond doré, ôtez la casserole du feu et plongez-la dans l'eau froide.
Plongez vos choux dans ce caramel avant de les poser les uns sur les autres.
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Vos 2 avis sur la recette Caramel pour Choux:
Avis de Valérie du 28/07/2012
Très bon caramel de pièce montée
Avis de Valérie du 31/05/2011
Très bon caramel de pièce montée
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