Recette Caramel Pour Ile Flottante

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Préambule : Accentuez la gourmandise de votre dessert d'île flottante en l'agrémentant avec un caramel liquide et juste doré à point. Vous confectionnerez cette préparation simplement avec du sucre et de l'eau, en seulement quelques minutes d'attention. Soyez vigilant et régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de sucre en morceaux,
  • 30 ml d'eau

Préparation de la recette Caramel Pour Ile Flottante étape par étape:

  • 1Choisissez une petite casserole, remplissez-la avec le sucre et mouillez le tout avec l'eau.
  • 2Placez le récipient sur le feu modéré et laissez fondre le sucre lentement sans le remuer.
  • 3Dès que le mélange frémit, agitez délicatement la casserole d'avant en arrière pour diffuser la chaleur et répartir la coloration.
  • 4Veillez à bien identifier la bonne couleur car elle ne doit être ni trop claire ni trop foncée et stoppez le feu.
  • 5Versez le caramel sur votre préparation d'île flottante et réservez le dessert au frais avant de le savourer.

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