Recette Caramel pour Pièce Montée

42 notes

Préambule : Un caramel parfait pour des soudures parfaites de choux à la crème qui n'éclateront pas. Voici la promesse de cette préparation toute simple qui assurera la bonne tenue de votre pièce montée. Délicieux, il sera indispensable aux choux qui n'attendent que d'être nappés! La recette Caramel pour Pièce Montée a été imprimée 236 fois et mise en favoris 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel pour Pièce Montée Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caramel pour Pièce Montée étape par étape:

  • 1Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen et attendez que le sucre dore très légèrement.
  • 2Oscillez la casserole afin de diffuser la chaleur et quand le caramel sera complétement blond, ôtez-le du feu et attendez quelques secondes pour qu'il soit bien liquide.
  • 3Enduisez-en vos choux rapidement avant qu'il ne se solidifie en faisant attention de ne pas vous brûler.

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Vos 4 avis sur la recette Caramel pour Pièce Montée:

Avis de Camille et eulalie du 14/12/2013


Notre caramel ne dore pas ...

Avis de Papanousse du 28/08/2013


Très bon, 4 etoiles

Avis de Anais du 24/08/2012


tres bon caramel mais faut rajouter une cuillere a cafe de vinaigre !! :)

Avis de Mireille du 30/05/2011


et oui c'est l' astuce qui donne toute sa gourmandise et sa beauté à une pièce montée

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