Recette › Dessert › Caramel › Caramel Pour Un Flan

Préambule : Confectionnez un caramel subtil et onctueux au bon goût de noix de coco que vous pourrez concilier avec un flan maison. Une douceur parfumée et légère, effectuée avec des ingrédients bio de qualité, idéale pour prouver votre amour.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de sucre bio,
• 200 ml de lait de coco bio,
• 60 ml d'eau,
• 15 ml de rhum Saint-James,
• 10 g de beurre doux bio,
• 2 g de fleur de sel

Préparation de la recette Caramel Pour Un Flan étape par étape:

• 1Versez l'eau dans une sauteuse antiadhésive, dispersez le sucre dans le liquide et placez le tout sur le feu vif.
• 2Dès que vous constatez que le liquide change de couleur et se transforme peu à peu en caramel, ôtez-le du feu et combinez-le avec le lait de coco.
• 3Ajoutez également le rhum, le beurre et la fleur de sel et remuez parfaitement tous les éléments tout en veillant à ce que la préparation ne gicle pas.
• 4Mettez en chauffe le caramel sans cesser de le brasser avec énergie et poursuivez la cuisson doucement de façon à obtenir un caramel homogène et lisse.
• 5Une fois que le mélange est à votre convenance, laissez-le au repos quelques minutes et utilisez-le dans le dessert de votre choix.
  

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