Recette Caramel Qui Se Conserve
0 note
Préambule : Si vous cherchez une recette de caramel qui se conserve longtemps, optez pour notre préparation ! Elle vous permet de confectionner une sauce liquide ou onctueuse selon la durée de la cuisson. A conserver dans un pot bien fermé.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 200 g de sucre,
- 20 cl de crème liquide,
- 20 g de beurre,
- 2 c. à soupe d'eau,
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation de la recette Caramel Qui Se Conserve étape par étape:
- 1Coupez le beurre en dés. Réservez. Mettez à chauffer la crème jusqu'à la porter à ébullition. En parallèle, faites fondre le sucre et l'eau à feu doux dans une casserole à part. Attendez que le sucre soit fondu et bien coloré avant de remuer.
- 2Si vous souhaitez un caramel fort en goût, n'hésitez pas à le laisser prendre une couleur brun clair. Vérifiez la couleur avec le dos de la cuillère, c'est plus précis que dans la casserole.
- 3Retirez du feu la casserole de sucre fondu en premier, à laquelle vous ajoutez le beurre en dés. Mélangez et ajoutez ensuite la fleur de sel.
- 4Incorporez enfin la crème bien chaude, en prenant soin de ne pas vous brûler, car la rencontre des deux préparations a tendance à projeter des gouttelettes. Remuez ensuite délicatement et remettez sur le feu pour une deuxième cuisson qui vise à épaissir la sauce. Laissez 3 minutes, ou plus si vous souhaitez une sauce plus crémeuse.
- 5Placez ensuite hors du feu pour laisser refroidir avant de mettre en pot.
Imprimez la recette Caramel Qui Se Conserve:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Caramel Liquide au Lait

20 min
Le lait et la crème sont les meilleurs atouts du caramel. Ils le rendent épais et nappant ainsi qu'onctueux et terriblement gourmand! Parce qu'il est légèrement moins sucré, vous pourrez en napper plus généreusement encore les desserts et toutes les petites folies!
Caramel au Beurre Salé Breton

15 min
La réalisation du caramel au beurre salé breton est une aventure périlleuse qui vous demandera concentration et minutie. Grâce à cette recette très simple et rapide, vous n'aurez sans doute aucun mal à le réaliser et pourrez ainsi napper ou décorer les desserts de votre choix.
Caramel Crème Fraiche

10 min
Rien de plus facile que d'agrémenter des desserts ou de magnifier des mets déjà exceptionnels grâce à ce caramel onctueux à la crème fraiche. Délicieux et nappant, il sera le parfait allié des yaourts ou des crêpes. Faites-vous plaisir en toute simplicité!