Recette › Dessert › Caramel › Caramel Qui Se Conserve

Préambule : Si vous cherchez une recette de caramel qui se conserve longtemps, optez pour notre préparation ! Elle vous permet de confectionner une sauce liquide ou onctueuse selon la durée de la cuisson. A conserver dans un pot bien fermé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 200 g de sucre,
• 20 cl de crème liquide,
• 20 g de beurre,
• 2 c. à soupe d'eau,
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation de la recette Caramel Qui Se Conserve étape par étape:

• 1Coupez le beurre en dés. Réservez. Mettez à chauffer la crème jusqu'à la porter à ébullition. En parallèle, faites fondre le sucre et l'eau à feu doux dans une casserole à part. Attendez que le sucre soit fondu et bien coloré avant de remuer.
• 2Si vous souhaitez un caramel fort en goût, n'hésitez pas à le laisser prendre une couleur brun clair. Vérifiez la couleur avec le dos de la cuillère, c'est plus précis que dans la casserole.
• 3Retirez du feu la casserole de sucre fondu en premier, à laquelle vous ajoutez le beurre en dés. Mélangez et ajoutez ensuite la fleur de sel.
• 4Incorporez enfin la crème bien chaude, en prenant soin de ne pas vous brûler, car la rencontre des deux préparations a tendance à projeter des gouttelettes. Remuez ensuite délicatement et remettez sur le feu pour une deuxième cuisson qui vise à épaissir la sauce. Laissez 3 minutes, ou plus si vous souhaitez une sauce plus crémeuse.
• 5Placez ensuite hors du feu pour laisser refroidir avant de mettre en pot.

Imprimez la recette Caramel Qui Se Conserve:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: