Page FacebookRecette Caramel Sans Citron
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Préambule : Le caramel est très simple à réaliser et s'utilise dans beaucoup de cas. Pour napper les gâteaux, on ajoutera du citron afin de garder le caramel liquide, qui empêche le sucre de se cristalliser grâce aux acides. Le caramel sans citron durcira et permettra de créer des décors ou de tapisser des fonds de tarte. La recette Caramel Sans Citron a été imprimée 25 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
Préparation de la recette Caramel Sans Citron étape par étape:
- 1Faites fondre le sucre dans une casserole et ajoutez-y 5 cl d'eau.
- 2Quand le caramel commencera très légèrement à roussir, incorporez très délicatement le restant d'eau et portez-le à ébullition, à feu vif.
- 3Lorsque le caramel sera blond, ôtez-le du feu et laissez-le refroidir.
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