Recette Caramel Simple

14 notes

Préambule : La réussite du caramel n'est pas toujours aisée, ainsi, aujourd'hui, une petite astuce toute bête permet de contrôler sa cuisson et de faciliter sa confection. Il suffit de déposer un petit morceau de papier sulfurisé dans la casserole afin de vérifier la réelle couleur du caramel pour être certain de le réussir!
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel Simple Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caramel Simple étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre.
    Quand le sucre aura bu l'eau, faites cuire le tout à feu vif.
  • 2Lorsque le caramel se formera, déposez-y un petit morceau de papier sulfurisé afin de vérifier sa réelle couleur.
  • 3Lorsqu'il sera brun clair, ôtez-le du feu et nappez-en les mets de votre choix.

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