Recette › Dessert › Caramel › Caramel Slice

Préambule : Voici la recette d'un délicieux dessert constitué de différentes couches à base de biscuit, de caramel fait maison et d'un nappage au chocolat. Vous pouvez le déguster en slice (tranche) avec une crème anglaise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 400 g de lait concentré sucré,
• 200 g de farine,
• 185 g de beurre,
• 125 g de chocolat de cuisine,
• 100 g de sucre roux,
• 60 g de Végétaline,
• 50 g de noix de coco râpée

Préparation de la recette Caramel Slice étape par étape:

• 1Commencez par faire chauffer votre four à 180°C.
• 2Dans un saladier, versez la farine, le sucre roux, la noix de coco râpée et enfin 125 g de beurre que vous aurez fait fondre au préalable.
• 3Mélangez bien et versez cette préparation dans un plat passant au four, que vous beurrez et chemisez d'un papier sulfurisé. Aplatissez bien la préparation et enfournez environ 20 minutes, le temps de faire dorer le tout.
• 4Pendant ce temps, faites chauffer le lait concentré sucré et le beurre restant dans une casserole à feu doux à peu près 8 minutes. Fouettez vivement jusqu'à ce que le mélange dore, puis retirez du feu. Répartissez le mélange sur la préparation précédente, puis quand tout est froid, placez au frais 4 heures.
• 5Terminez en confectionnant le glaçage au chocolat. Pour cela, cassez le chocolat et mettez-le à fondre avec la Végétaline. Quand le mélange est bien homogène, nappez-en la préparation précédente et remettez à durcir au frais. Comptez au moins 3 heures avant de déguster.

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