Recette Caramel Sur Une Louche

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Préambule : Vous avez une réception à préparer et souhaitez surprendre vos convives ? Voici une recette idéale pour décorer un gâteau d'anniversaire. Préparez un caramel et déposez-le sur une louche. Effet garanti mais il est conseillé de s'entraîner avant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 375 g de sucre,
  • 125 g de glucose,
  • 1 filet d'huile

Préparation de la recette Caramel Sur Une Louche étape par étape:

  • 1Faites le caramel, versez le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Incorporez-y ensuite le glucose et laissez quelques minutes sur le feu.
  • 2Avec un pinceau, badigeonnez d'huile, l'extérieur d'une louche.
  • 3Disposez 2 fourchettes pointes vers l'extérieur. Trempez les fourchettes dans la casserole et badigeonnez-en le dos de la louche en dessinant des va et vient jusqu'à ce que cette dernière soit bien garnie.
  • 4Taillez les filaments qui dépassent tout autour de la louche avec des ciseaux.
  • 5Ici c'est la phase la plus délicate pour libérer la louche, car vous devez récupérer votre décoration sans abimer la préparation.

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