Page FacebookRecette Caramel Tendre
20 notes
Préambule : Les caramels tendres de notre douce enfance sont de retour! Plus bruns que jamais et plus onctueux que ceux de nos souvenirs, leur douce odeur de beurre vous fera frémir. Délicieux et d'une belle épaisseur, ils accompagneront formidablement un goûter d'antan. La recette Caramel Tendre a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de sucre semoule,
- 100 g de beurre,
- 12 cl de lait entier
Préparation de la recette Caramel Tendre étape par étape:
- 1Huilez une plaque à pâtisserie creuse.
Portez le lait à ébullition et réservez-le puis coupez le beurre en dés.
Faites fondre le sucre à feu très doux et brassez-le dés qu'il commencera à fondre. - 2Incorporez le lait avec précaution lorsque le caramel sera blond et délayez vivement la préparation afin de la lisser.
Ajoutez le beurre et brassez à nouveau le caramel. - 3Versez-le sur la plaque huilée et quand il aura refroidi, découpez-le en carrés individuels d'environ 3 cm.
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