Page FacebookRecette Caramel Thermomix Tm5
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Préambule : Avec un Thermomix, vous pourrez réaliser facilement un caramel au beurre salé qui égalera celui des Bretons. Il accompagnera à merveille les crêpes ou décorera en filets les préparations de fruits ou de glace. La recette Caramel Thermomix Tm5 a été imprimée 73 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 100 g de beurre demi-sel,
- 140 g de sucre en poudre,
- 65 g de crème entière liquide,
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation de la recette Caramel Thermomix Tm5 étape par étape:
- 1Dans le bol du Thermomix, coupez le beurre salé en morceaux et ajoutez-y le sucre en poudre. Laissez cuire à vitesse 3 pendant 10 minutes à thermostat 60°C. Le mélange prend une belle couleur dorée.
- 2Pendant que le mélange cuit, passez la crème liquide au micro-ondes pendant 1 minutes. Mélangez au sortir du four.
- 3Rajoutez la crème au mélange et laissez tourner à vitesse 5 pendant 3 minutes. Le caramel est prêt à l'emploi de suite ou se conserve dans un bocal au réfrigérateur et pourra être réchauffer au bain-marie.
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