Page FacebookRecette Caramel Vergeoise
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Préambule : Voici une recette de caramel que l'on peut faire "à temps perdu". Remplacez le sucre poudre par du sucre vergeoise. Avec cette préparation vous régalerez toute votre famille dès que le besoin s'en fera sentir.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
- 100 g de vergeoise,
- 250 g de crème liquide 30 %,
- 75 g de beurre salé
Préparation de la recette Caramel Vergeoise étape par étape:
- 1Dans le bol mixeur, incorporez le beurre coupé en dés et la vergoise. Montez les fouets sur votre robot et lancez le mélange en choisissant sur l'appareil la vitesse 2 pour 4 minutes et à 60°C.
- 2Le temps étant écoulé, incorporez la crème à votre préparation. Sélectionnez 40 minutes en vitesse 1 et 100°C. Enlevez le verre-doseur.
- 3A présent le caramel est cuit, mettez-le dans un pot à confiture. Fermez avec le couvercle et laissez refroidir. Réservez au frais jusqu'à utilisation.
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