Recette Charlotte au Chocolat et Chantilly Facile et Rapide

13 notes

Préambule : Cette ravissante charlotte au chocolat intégralement nappée de crème chantilly sucrée fera bien des adeptes! Son cœur fondant de chocolat est caché dans un écrin de biscuits à la cuiller imbibés de rhum pour notre plus grand plaisir! De toutes les occasions et toujours festive, la charlotte ne cesse de nous séduire!
Préparation :
Total :
Charlotte au Chocolat et Chantilly Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Charlotte au Chocolat et Chantilly étape par étape:

  • 1Diluez le rhum dans 10 cl d'eau et imbibez-en les biscuits dont vous tapisserez un moule à charlotte.
    Séparez les jaunes des blancs que vous monterez en neige puis faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  • 2Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre classique jusqu'à blanchiment du mélange.
    Incorporez le chocolat fondu et délicatement les blancs en neige.
  • 3Versez la moitié de la préparation réalisée dans le moule que vous recouvrirez de biscuits imbibés.
    Déposez le restant de crème que vous recouvrirez du restant de biscuits imbibés.
  • 4Recouvrez la charlotte d'une assiette et déposez-la au réfrigérateur durant 12 heures.
    Fouettez la crème fraiche liquide en chantilly et incorporez-y le sucre glace dont vous napperez la charlotte.

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