Page FacebookRecette Charlotte au Chocolat et Framboises
14 notes
Préambule : La charlotte au chocolat et aux framboises n'a plus besoin de se faire un nom! Moelleuse et fondante, le mariage du chocolat noir avec les framboises surplombés de copeaux de chocolat blanc est un vrai délice! Fraiche et aromatisée de jus d'oranges, elle saura satisfaire tous les gourmands!
Préparation :
Total :
Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 170 g de chocolat noir pâtissier,
- 100 g de chocolat blanc pâtissier,
- 100 g de framboises (fraiches ou surgelées),
- 4 oeufs,
- 80 g de beurre,
- 20 boudoirs,
- 2 oranges,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Charlotte au Chocolat et Framboises étape par étape:
- 1Réservez 6 framboises et pressez le jus des oranges.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez ces derniers en neige ferme avec le sel.
Imbibez les boudoirs de jus d'oranges dont vous tapisserez un moule à charlotte. - 2Faites fondre le chocolat noir avec une noix de beurre et une fois tiédi, ajoutez le restant de beurre.
Quand la préparation sera lissée, incorporez-la aux jaunes d'œufs puis quand le tout sera froid, incorporez les blancs en neige. - 3Nappez le fond du moule d'un tiers de la préparation que vous recouvrirez de 5 framboises et à nouveau de la préparation.
Disposez ensuite des biscuits imbibés puis le restant de la préparation et le restant de framboises. - 4Recouvrez la charlotte de biscuits imbibés et déposez la durant une nuit au réfrigérateur.
Disposez les framboises réservées sur la charlotte et parsemez-la de copeaux de chocolat blanc.
Imprimez la recette Charlotte au Chocolat et Framboises:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Gateau Marbré Moelleux
60 min
Tout le monde adore cette recette de gâteau marbré moelleux. C'est le goûter du mercredi, que préparent souvent les enfants avec leurs parents. Il faudra les aider à monter les blancs en neige et à faire fondre le chocolat, deux opérations délicates pour les plus petits.
Financier au chocolat
25 min
Testez cette recette facile et peu onéreuse de financiers au chocolat. Avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez des petits gâteaux que vous pourrez conserver jusqu'à 10 jours dans une boîte. Ils seront parfaits pour accompagner une boisson chaude ou servis au goûter.
Gateau Quatre Quart Marbré
60 min
Cette recette vous permettra de réaliser de jolies tranches de quarte-quarts bicolores au goût légèrement chocolaté. Vous pouvez réduire la quantité de beurre pour un gâteau moins gras.