Recette › Gateau › Charlotte › Charlotte au Chocolat Sans Beurre

Préambule : Voici la recette de la charlotte au chocolat sans beurre. Sans beurre, sans chocolat, sans jaune d'oeuf et simple à réaliser, cette charlotte allégée est le dessert idéal en toutes circonstances!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 g de cacao,
• 2 blanc d'oeuf,
• 25 biscuit à la cuiller,
• 15 cl d'eau,
• 320 g de fromage blanc,
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette Charlotte au Chocolat Sans Beurre étape par étape:

• 1Faites chauffer l'eau à feu doux avec le sucre et déposez-y la cannelle puis réservez.
  Faites fondre la gélatine dans de l'eau froide.
• 2Battez les blancs d'oeufs en neige.
  Battez le fromage blanc avec le cacao ainsi que le sucre et la gélatine puis incorporez les blancs en neige.
  Déposez la préparation au réfrigérateur.
• 3Imbibez succinctement les biscuits dans le sirop de cannelle réservé puis tapissez le moule de film alimentaire.
  Versez la préparation au chocolat et recouvrez de biscuits imbibés.
• 4Refermez la charlotte avec du film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur durant 12 heures.

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