Recette Charlotte au Chocolat Thermomix

24 notes

Préambule : Cette charlotte au chocolat réalisée à l'aide du Thermomix sera une vraie réussite! Sa mousse légère et ses boudoirs délicatement imbibés de fleur d'oranger feront de cet entremets un moment inoubliable! Simples à réaliser grâce au Thermomix, vos goûters feront l'évènement! La recette Charlotte au Chocolat Thermomix a été imprimée 271 fois et mise en favoris 12 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Gateau Thermomix)
Préparation :
Total :
Charlotte au Chocolat Thermomix Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Charlotte au Chocolat Thermomix étape par étape:

  • 1Diluez la fleur d'oranger dans 5 cl d'eau et imbibez-en les boudoirs dont vous tapisserez un moule à charlotte.
    Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et versez-ceux ci dans le bol du Thermomix avec le sel que vous battrez durant 5 minutes, à 37° et en vitesse 3.
  • 2Versez-les dans un récipient.
    Rincez le bol et déposez-y le chocolat que vous mixerez durant 9 secondes en vitesse 10.
    Incorporez le beurre préalablement coupé en dés ainsi que le lait et mixez à nouveau le tout durant 5 minutes, en vitesse 2 et à 50°.
  • 3Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre avant d'enclencher la vitesse 3 durant 20 secondes.
    Incorporez délicatement cette préparation aux blancs en neige et versez-en la moitié dans le moule que vous recouvrirez de boudoirs imbibés.
  • 4Déposez le restant de la préparation et placez la charlotte au réfrigérateur durant 10 heures.

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Vos 1 avis sur la recette Charlotte au Chocolat Thermomix:

Avis de Nathalie du 23/05/2013


merci pour la recette je vais la faire en début de semaine

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