Page FacebookRecette Charlotte au Mascarpone
13 notes
Préambule : Voici la recette de la charlotte au mascarpone et aux fraises. D'une infinie douceur et d'une incomparable légèreté, elle sera l'entremet parfait des repas réussis. Simple et rapide à réaliser, c'est un dessert digne des plus grandes tables! Sa mousse exquise et ses fraises délicates vous séduiront!
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 250 g de mascarpone,
- 250 g de fraises,
- 1 sachet de gélatine en poudre,
- 3 oeufs,
- 75 g de sucre
Préparation de la recette Charlotte au Mascarpone étape par étape:
- 1Lavez puis équeutez et coupez les fraises en morceaux.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez ces derniers en neige.
Battez les jaunes avec le mascarpone et ajoutez le sucre.
2. Versez la poudre de gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau et délayez-la dans la préparation.
Incorporez les blancs en neige. - 3Diluez le Kirsch dans 3 cuillères à soupe d'eau dont vous imbiberez légèrement les biscuits avant de les disposer dans le moule à charlotte.
- 4Déposez une couche de fraises dans le moule que vous recouvrirez de mascarpone puis de biscuits imbibés.
Réitérez l'opération jusqu'à remplir le moule en terminant par les biscuits. - 5Fermez la charlotte avec du film étirable et déposez-la au réfrigérateur durant 12 heures.
Imprimez la recette Charlotte au Mascarpone:
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