Page FacebookRecette Charlotte aux Fraises Gélatine
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Préambule : Voici la recette de la charlotte aux fraises et à la gélatine. Savoureuse, mousseuse, fraiche et onctueuse, cette charlotte pleine de douceur comporte également une légère acidité qui ne la rend que meilleur! La recette Charlotte aux Fraises Gélatine a été imprimée 52 fois par nos internautes.
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de fraises,
- 5 feuilles de gélatine,
- 90 g de sucre glace,
- 1 citron,
- 45 g de sucre,
- 30 cl de crème fleurette,
- 3 cuillères à soupe de kirsch,
- 25 cl d'eau,
- 30 biscuit à la cuiller
Préparation de la recette Charlotte aux Fraises Gélatine étape par étape:
- 1Lavez le citron puis râpez son zeste que vous hacherez et pressez son jus.
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide puis fouettez la crème en chantilly avec le sucre. - 2Lavez et équeutez les fraises avant d'en réserver 5 d'entre elles.
Mixez les autres avec le sucre glace et le jus de citron. - 3Égouttez la gélatine et faites-la fondre à feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau puis incorporez la purée de fraise ainsi que la crème chantilly et délayez la préparation.
Délayez 25 cl d'eau avec le kirsch afin d'en humecter les biscuits. - 4Recouvrez le moule à charlotte de film alimentaire avant d'en tapisser l'intégralité de biscuits.
Versez-y la préparation à base de fraises et disposez la charlotte au réfrigérateur durant 5 heures. Décorez-la avec les 5 fraises réservées.
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