Recette › Gateau › Charlotte › Charlotte aux Nectarines

Préambule : Voici la recette de la charlotte aux nectarines. Il s'agit d'un mélange incroyable de saveurs! Les nectarines délicieuses s'allient à l'acidité du citron et à la liqueur de mandarine pour une charlotte fruitée, à la mousse légère! La recette Charlotte aux Nectarines a été imprimée 44 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 5 nectarines,
• 30 boudoirs,
• 4 feuilles de gélatine,
• 1 citron,
• 7 cl de liqueur de mandarine,
• 40 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 300 g de fromage blanc

Préparation de la recette Charlotte aux Nectarines étape par étape:

• 1Pressez le jus du citron puis délayez-le dans 10 cl d'eau et 5 cl de liqueur.
  Humidifiez-y légèrement les biscuits que vous disposerez dans le moule à charlotte.
  Pelez puis coupez 4 nectarines en petits cubes.
• 2Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez ces derniers en neige.
• 3Faites chauffer 3 cuillères à soupe fromage blanc et ajoutez la gélatine.
  Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporez le reste du fromage blanc ainsi que la gélatine et les blancs en neige.
• 4Versez la moitié de la préparation dans le moule que vous recouvrirez des cubes de nectarines puis du reste de la préparation.
  Placez la charlotte au réfrigérateur durant 6 heures.
  Démoulez-la et décorez-la avec des tranches de la dernière nectarine.

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