Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Original

Préambule : Envie d'un cheesecake original qui change des cheesecakes classiques au citron, à la vanille ou aux fruits rouges? Pourquoi ne pas tenter cette recette agrémentée d'un nappage au Bailey's? Cette liqueur à base de whisky apportera une saveur inattendue à votre cheesecake. Une délicieuse recette aux accents d'Amérique qui régalera petits et grands gourmands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 11 cl de liqueur Bailey's,
• 300 g de cream cheese type St Môret,
• 250 g de mascarpone,
• 200 g de petit beurre,
• 120 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 200 g de sucre,
• 15 cl de crème fraiche liquide,
• 125 g de noisettes décortiquées,
• 1 cuillère à soupe de cacao,
• 3 cuillères à soupe d'eau

Préparation de la recette Cheesecake Original étape par étape:

• 1Emiettez les petits beurres et mélangez-les avec le beurre que vous aurez préalablement fait fondre.
• 2Garnissez le fond d'un moule à manqué avec du papier sulfurisé.
• 3Faites dorer les noisettes au four et concassez-les. Puis laissez refroidir, et placez la préparation réalisée avec les petits beurres au fond du moule, en tassant bien.
• 4Dans un récipient, fouettez le Saint-Moret et le mascarpone ensemble, jusqu'à obtenir une crème souple.
• 5Incorporez la moitié du sucre, les oeufs, puis 8cl de Bailey's et les noisettes. Enfin, versez le mélange dans le moule.
• 6Faites cuire 50 minutes à four doux 150°C, et laissez refroidir dans le four éteint.
• 7Une fois le gâteau bien refroidi, placez le au réfrigérateur une demi-journée.
• 8Enfin, préparez le caramel. Mélangez le sucre et l'eau sur le feu. Dès que la préparation devient ambrée, arrêtez la cuisson, incorporez la crème en remuant.
• 9Replacez sur le feu quelques instants et fouettez, puis retirez à nouveau et ajoutez 3 cl de Bailey's.
• 9Au moment de servir, démoulez, saupoudrez de cacao en poudre, et nappez avec le caramel au Bailey's.

Imprimez la recette Cheesecake Original:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: