Recette Cheesecake Vache Qui Rit

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Préambule : Vous avez envie de revisiter la classique recette du cheesecake ? Laissez-vous tenter par cette version à la Vache qui Rit et au yaourt nature ! Pour un résultat optimal, prévoyez de préparer ce gâteau la veille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 400 g de fromage Vache qui rit,
  • 400 g de yaourt nature,
  • 3 oeufs,
  • 200 g de spéculoos,
  • 120 g de sucre semoule,
  • 100 g de beurre mou,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake Vache Qui Rit étape par étape:

  • 1Broyez les spéculoos avant de les mélanger avec le beurre ramolli au robot mixeur. Disposez du papier sulfurisé au fond d'un moule à manqué et répartissez ce mélange dessus. Aplatissez-le, puis placez le tout au réfrigérateur.
  • 2Placez les fromages Vache qui Rit dans un saladier avant de les écraser à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le yaourt nature, les oeufs entiers, le sucre semoule et l'extrait de vanille, en mélangeant entre chaque ajout. La préparation doit alors être bien homogène.
  • 3Retirez le moule du réfrigérateur, puis déversez le mélange dessus. Faites alors cuire le cheesecake au four à température douce, pendant 50 minutes.
  • 4Eteignez le four et laissez le cheesecake reposer à l'intérieur. Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant 12 heures minimum avant de le servir.

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