Recette Cheesecake WW

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Préambule : Voici un cheesecake à l'abricot ultra simple et rapide (à préparer au moins six heures à l'avance) que vous pourrez interpréter avec différentes saveurs de fruits. De plus, cette recette est diététique façon WW, alors si vous surveillez votre ligne, vous allez adorer !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g d'abricots au sirop léger,
  • 210 g de ricotta,
  • 3 feuilles de gélatine,
  • 1 c. à soupe d'édulcorant

Préparation de la recette Cheesecake WW étape par étape:

  • 1Dans un récipient rempli d'eau froide, laissez tremper les feuilles de gélatine une dizaine de minutes.
  • 2Pendant ce temps, égouttez les abricots au sirop. Conservez 5 centilitres du jus et faites-le chauffer dans une petite casserole. Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les une fois que le jus est bien chaud afin de les dissoudre complètement.
  • 3Dans un saladier, versez la ricotta avec les abricots puis mixez-les ensemble. Ajoutez à cette préparation l'édulcorant ainsi que le jus d'abricot mélangé avec la gélatine. Mixez de nouveau pour obtenir un appareil à cheesecake bien lisse.
  • 4Prenez quatre ramequins individuels et humidifiez-les afin que le démoulage se passe sans encombre... Versez-y la pâte à l'abricot équitablement puis placez-les au réfrigérateur pour minimum six heures avant de les servir.

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