Recette Cheesecake Speculoos Philadelphia

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de cream cheese (type Philadelphia),
• 200 g de spéculoos,
• 200 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 12,5 cl de crème fraiche,
• 5 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Cheesecake Speculoos Philadelphia étape par étape:

• 1Mettez votre four à préchauffer à 150°C (thermostat 5).
• 2Réduisez les biscuits speculoos en poudre en les passant au mixeur ou en les broyant avec un rouleau à pâtisserie.
• 3Faites fondre le beurre doucement puis ajoutez-le aux biscuits spéculoos en poudre.
• 4Mélangez de façon à obtenir une pâte bien homogène que vous étalerez ensuite dans votre moule en tassant bien le fond et les bords.
• 5Dans une terrine, mélangez le Philadelphia avec la crème fraîche et la pincée de sel.
• 6Dans une autre terrine, battez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Votre mélange est bon quand il est devenu mousseux.
• 7Rassemblez le contenu des deux terrines, mélangez bien puis versez cet appareil sur le fond de votre cheesecake.
  
  8. Faites cuire votre Cheesecake Speculoos Philadelphia dans votre four pendant environ 1h15 en surveillant de temps en temps.
• 9Laissez refroidir puis servez.

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