Recette › Apéritif › Chips › Chips Maison

Préambule : A la recherche d'un en-cas croustillant à dévorer devant la télévision ou d'un apéritif croquant ? Cette recette facile et rapide de chips aux herbes de Provence fera le bonheur des petits comme des grands en toute occasion. Accompagnée d'une sauce onctueuse, elle n'aura que plus de succès.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 belles pomme de terre,
• 1 bonne cuillère à café de paprika,
• 1 bonne cuillère à café d'huile,
• 1 bonne cuillère à café d'herbes de Provence,
• sel

Préparation de la recette Chips Maison étape par étape:

• 1Lavez, épluchez les pommes de terre puis découpez-les en tranches les plus fines possible à l'aide d'une mandoline.
• 2Remplissez ensuite un saladier d'eau froide avant d'y plonger les tranches pour 15 minutes au bout desquelles vous les égoutterez et les épongerez avec un tissu absorbant.
• 3Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 8) et dans un récipient, mélangez les herbes au paprika avant de verser l'huile et d'assaisonner.
• 4Recouvrez alors chaque tranche de pomme de terre de cette préparation avant de les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
• 5Enfournez pour 25 minutes puis laissez tiédir à l'air libre. A servir chaud ou froid selon vos goûts.

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