Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette 2 Oeufs

Préambule : Voici une recette de chouquette simple et rapide, effectuée seulement avec 2 oeufs et peu de beurre. Une version légère que vous apprécierez à tout moment de la journée et qui comblera tendrement vos petites faims.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 125 ml d'eau,
• 80 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 2 g de sel,
• 4 g de sucre semoule,
• Sucre en grains

Préparation de la recette Chouquette 2 Oeufs étape par étape:

• 1Allumez votre four, enclenchez-le sur 210°C afin de le préchauffer quelques instants et versez l'eau dans une petite casserole.
• 2Découpez le beurre en copeaux, insérez-les dans le liquide, ajoutez le sel et le sucre et faites chauffer l'ensemble sur le feu doux.
• 3Une fois que le mélange est fluide et frissonnant, incorporez la farine d'un seul coup et brassez activement la préparation avec une spatule en bois.
• 4Retirez la casserole du feu, insérez un premier oeuf dans la pâte homogène et fusionnez-le parfaitement avec le reste de l'appareil.
• 5Recommencez l'opération avec le second oeuf, remuez vigoureusement le mélange et farinez légèrement une plaque métallique.
• 6Disposez des noix régulières sur toute la surface de la plaque préparée et saupoudrez-les de sucre en grains.
• 7Rangez les petits choux dans votre four chaud, laissez-les dorer pendant 15 minutes et récupérez des chouquettes gonflées et prêtes à être dégustées.

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