Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Candy

Préambule : Comme au pays de Candy, façonnez des chouquettes à l'image de ce dessin animé très mignon des années 80 en les faisant gonfler et dorer au four, avant de parsemer de sucre perlé. De quoi faire goûter toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• Sucre perlé,
• 1 c. à soupe rase de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 c. à café de levure,
• 100 g de beurre,
• 150 g de farine,
• 1/2 c. à café de sel,
• 3 gros oeufs,
• 25 cl d'eau

Préparation de la recette Chouquette Candy étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre dans l'eau à la casserole en portant à ébullition puis retirez du feu puis versez la farine d'un coup ainsi la levure d'un côté et le sel de l'autre en mélangeant à la cuillère en bois.
• 2Remuez énergiquement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois puis laissez tiédir avant d'incorporer le sucre ainsi que les oeufs, un par un. Incorporez-les totalement entre chaque ajout.
• 3Préchauffez ensuite votre four à 210°C et dressez des petits amas de pâte sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Formez les boules à l'aide de deux petites cuillères.
• 4Incrustez des grains de sucre dans chaque chouquette, puis enfournez 15 minutes en surveillant la cuisson sans ouvrir la porte : elles doivent être bien dorées et gonflées. Dégustez tiède ou froid.

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