Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Fleur d'Oranger

Préambule : Les chouquettes font le plaisir des enfants et des plus grands. Quel plaisir de croquer dans ces petites boules moelleuses et sucrées à l'heure du goûter ! Les nôtres sont à la fleur d'oranger, de quoi les apprécier davantage.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• 150 g de farine,
• 100 g de beurre salé,
• 3 oeufs,
• 1/2 c. à café de levure,
• 1 c. à soupe de sucre roux,
• Sucre perlé,
• Sel fin de Guérande

Préparation de la recette Chouquette Fleur d'Oranger étape par étape:

• 1Faites préchauffer le four à 200 °C avant de vous atteler à la préparation des chouquettes. Dans une casserole, versez 25 cl d'eau, le beurre, la fleur d'oranger et le beurre.
• 2Faites chauffer jusqu'à ébullition puis, hors du feu, ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel et remuez avec énergie afin d'obtenir une pâte que vous pourrez travailler.
• 3Incorporez le sucre roux et les oeufs un par un en remuant entre chacun, pour bien les répartir.
• 4Garnissez vos plaques avec du papier sulfurisé, disposez la pâte en plusieurs boules avec une cuillère. Déposez du sucre perlé sur les chouquettes et enfournez pendant 15 minutes.

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