Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Fourré au Chocolat

Préambule : Les chouquettes sont déjà délicieuses quand elles sont natures, alors imaginez ce qu'elles donnent quand elles sont fourrées de bon chocolat ! De quoi régaler très facilement toute votre petite famille pour un goûter très gourmand.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 jaunes d'oeufs,
• 25 g de sucre,
• 20 g de farine de maïs,
• 3 cas de pâte à tartiner,
• 190 g de lait,
• 2 oeufs entiers,
• 60 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 55 g d'eau,
• 55 g de lait,
• 1 pincée de sel,
• 1 c. à café de sucre,
• Sucre perlé

Préparation de la recette Chouquette Fourré au Chocolat étape par étape:

• 1Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis ajoutez la farine de maïs en mélangeant rapidement. Incorporez la pâte à tartiner à la préparation et remuez.
• 2Faites chauffer votre lait dans une casserole, puis versez-le petit à petit dans le saladier en mélangeant bien. Faites chauffer cette préparation quelques minutes dans votre casserole à petit feu, puis réservez.
• 3Pour les chouquettes, versez le lait dans une casserole avec le beurre, le sel et le sucre, puis laissez bouillir.
• 4Incorporez alors toute la farine et battez bien le tout. Faites ensuite assécher cette pâte quelques minutes à feu doux.
• 5Dans un saladier, versez vos oeufs battus sur la pâte un après l'autre. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
• 6A l'aide d'une poche à douille, répartissez plusieurs rangées de petits choux de même taille sur une plaque de cuisson. Saupoudrez plusieurs grains de sucre sur chaque chou.
• 7Enfournez la plaque d'abord 10 minutes four éteint à 220°C ; puis rallumez votre four à 180°C et laissez cuire 20 minutes environ.
• 8Garnissez ensuite les chouquettes refroidies avec la préparation au chocolat.

Imprimez la recette Chouquette Fourré au Chocolat:

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