Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Inratable

Préambule : Ce dimanche, c'est repas de fête ! Que faire en dessert ? Faites de jolies petites chouquettes pour régaler petits et grands. Avec cette recette inratable vous aurez vite fait de confectionner ces délicieux petits choux. A vos fourneaux !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

• 130 g de beurre,
• 5 oeufs,
• 2 c. à soupe de soupe,
• 15 cl d'eau,
• Crème pâtissière,
• 170 g de farine,
• Sucre perlé,
• 1 pincée de sel,
• 15 cl de lait

Préparation de la recette Chouquette Inratable étape par étape:

• 1Allumez le four en préchauffage à 200°C.
• 2Dans une cocotte, versez l'eau et le lait. Ajoutez le beurre tranché en morceaux. Faites bouillir sur feu bas cette préparation tout en remuant.
• 3La matière grasse étant fondue, versez d'un seul coup la farine et mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte n'attache plus à la casserole.
• 4Hors du feu, versez un premier oeuf, bien malaxez le tout, ajoutez un autre oeuf tout en remuant aussi énergiquement et continuez ainsi jusqu'au 5ème oeuf.
• 5Garnissez une poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur une plaque en silicone. Espacez suffisamment chaque tas car la pâte va gonfler au four. Lissez du bout des doigts la pâte tout en la mouillant un peu. Décorez avec le sucre perlé.
• 6Placez la plaque au four pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson, les chouquettes doivent prendre une jolie couleur dorée.
• 7Recommencez les points 5 et 6, s'il vous reste de la pâte à cuire.
• 8Réservez les chouquettes pour qu'elles refroidissent. Garnissez-les de crème pâtissière en trouant le dessous de chaque chouquette.

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