Recette Chouquette Nature

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Préambule : Chouette, une recette de chouquette nature, parfaite pour un goûter léger. Une pâte à chou homogène, une poche à douille et du sucre perlé et vous voilà paré pour vous régaler en moins de 30 minutes. A vous de jouer !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 25 cl d'eau,
  • 150 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 15 g de sucre en poudre,
  • 4 oeufs,
  • 1 pincée de sel,
  • 30 g de sucre perlé

Préparation de la recette Chouquette Nature étape par étape:

  • 1Démarrez votre four, positionnez-le sur 200°C pour le préchauffer quelques minutes et versez l'eau dans une casserole.
  • 2Taillez le beurre en cubes, plongez-les dans le liquide et éparpillez le sel et le sucre semoule dans le mélange.
  • 3Placez le tout sur le feu vif, patientez que la préparation bout et cessez le feu. Puis ajoutez la farine d'un seul coup tout en mélangeant énergiquement avec une spatule.
  • 4Rallumez le feu doucement, faites-cuire l'appareil environ 5 minutes pour l'assécher au mieux en le brassant et laissez-le refroidir à température ambiante.
  • 5Effectuez un trou au centre, insérez un premier oeuf, fusionnez-le avec la pâte et réitérez l'action avec le reste des oeufs en veillant à ce que chaque pièce soit complètement absorbé avant de poursuivre.
  • 6Garnissez une poche à douille avec la pâte homogène, vissez un embout simple et tapissez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé.
  • 7Dressez des petits choux suffisamment espacés sur toute la surface et parsemez-les généreusement de sucre perlé.
  • 8Puis glissez le tout dans votre four chaud et laissez les chouquettes enflées et dorées pendant un quart d'heure avant de les savourer tièdes.

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