Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Nutella

Préambule : Pour réaliser simplement une chouquette fourrée, confectionnez une pâte à chou classique, façonnez de jolies boules régulières et laissez-les dorer au four. Il vous suffira de les garnir avec du Nutella avant de les croquer avec envie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 125 ml de lait,
• 125 ml d'eau,
• 125 g de beurre,
• 125 g de farine,
• 4 oeufs,
• 2 c. à soupe de sucre en poudre,
• 2 pincées de sel,
• Perles de sucre,
• Sucre glace,
• Nutella

Préparation de la recette Chouquette Nutella étape par étape:

• 1Déposez le beurre dans un récipient résistant aux ondes, glissez-le dans votre four et faites-le fondre rapidement sur la puissance maximale.
• 2Fusionnez le lait et l'eau dans une casserole, aromatisez le liquide avec le sel et le sucre en poudre et joignez le beurre fondu.
• 3Portez le mélange à ébullition et incorporez la farine d'un seul coup hors du feu tout en le brassant énergiquement avec une cuillère en bois.
• 4Une fois que vous avez obtenu une boule de pâte dense et homogène, faites-la sécher sur le feu doux pendant 1 minute, stoppez la cuisson et ajoutez les oeufs un à un en prenant soin de parfaitement remuer entre chaque incorporation.
• 5Actionnez votre four, positionnez-le sur 175°C pour le préchauffer un instant et recouvrez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé.
• 6Insérez l'appareil dans une poche à douille, pressez-la par à-coups et disposez des petites balles régulières sur toute la surface sans les coller.
• 7Saupoudrez les chouquettes de sucre perlé et glissez-les dans votre four chaud durant 25 minutes sous surveillance. Attention, arrêtez votre four seulement quand les choux sont parfaitement dorés selon vos attentes.
• 8Sortez les chouquettes, enrobez-les avec du sucre glace à votre guise et garnissez-les généreusement avec une seringue remplie de Nutella.

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