Recette Chouquette pour 4 Personnes

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Préambule : Vous voulez faire de petites pâtisseries élégantes pour faire un goûter entre amis, cette recette de chouquettes pour 4 personnes va parfaitement répondre à vos attentes. Accompagnez de caramel ou de chantilly pour plus de gourmandise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12,5 cl de lait,
  • 10 g de sucre,
  • 20 g de sucre à chouquette,
  • 60 g de beurre demi-sel,
  • 60 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 1/2 c. à café de fleur de sel

Préparation de la recette Chouquette pour 4 Personnes étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C et couvrez une plaque de papier cuisson.
  • 2Passez la farine au tamis, puis coupez le beurre en morceaux et réservez à température ambiante.
  • 3Versez le lait dans une casserole et mettez-la à cuire à feu moyen avec le sel, le sucre fin et le beurre. Portez à ébullition et retirez du feu.
  • 4Ajoutez la farine en pluie dans la casserole, mélangez bien, puis remettez sur le feu pendant 1 minute en continuant à mélanger.
  • 5Versez la préparation dans un saladier froid. Ajoutez les oeufs par étapes en mélangeant à chaque fois.
  • 6Formez de petites boules à l'aide de petites cuillères sur la plaque de cuisson et mettez à cuire au four pendant 20 minutes.
  • 7Lorsque vous sortez les chouquettes du four, laissez-les reposer 30 minutes sur une grille à température ambiante.

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