Recette Chouquette Praliné

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Préambule : Si vous recevez du monde chez vous pour une occasion particulière, sachez que les chouquettes sont toujours très appréciées. Mais cette recette va vous permettre de préparer des chouquettes encore meilleures puisqu'elles sont pralinées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 100 g de pralin,
  • 125 g de farine,
  • 80 g de beurre,
  • 25 cl d'eau,
  • 10 g de sucre,
  • 4 oeufs,
  • Sel,
  • Sucre en grains

Préparation de la recette Chouquette Praliné étape par étape:

  • 1Mettez votre four en chauffe à 220°C (thermostat 8).
  • 2Faites bouillir dans une casserole l'eau, le sucre, le sel et le beurre.
  • 3Retirez du feu, ajoutez la farine puis remettez sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois de la casserole.
  • 4Ensuite, mettez votre pâte dans le bol d'un robot, équipez la feuille et mélangez tout en incorporant un à un les oeufs puis le pralin.
  • 5Mettez du papier sulfurisé sur deux plaques de cuisson puis avec une poche à douille déposez des tas de pâte dessus.
  • 6Saupoudrez de sucre en grains puis faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, laissez la porte du four entrouverte et faites cuire encore 10 minutes.
  • 7Laissez refroidir puis dégustez.

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