Recette Chouquette sans Lait

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Préambule : Pour les intolérants au lactose ou si jamais vous avez oublié le lait au moment de faire les courses, voici une recette de chouquettes maison à préparer sans lait, mais qui sauront satisfaire tous les gourmands !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 60 personnes:

  • 150 g de farine de blé,
  • 100 g de margarine,
  • 25 cl d'eau,
  • 5 oeufs,
  • 4 g de sel,
  • Sucre

Préparation de la recette Chouquette sans Lait étape par étape:

  • 1Faites bouillir l'eau dans une casserole avec la margarine et le sel en remuant régulièrement, puis profitez-en pour passer la farine dans un tamis et ainsi prévenir l'apparition de grumeaux.
  • 2Ajoutez la farine dans la casserole, hors du feu, puis fouettez pour bien homogénéiser votre pâte. Faites-la chauffer à nouveau sur un feu léger jusqu'à obtenir une pâte moins fluide qui n'adhère pas aux parois de la casserole.
  • 3Cassez les oeufs et ajoutez-les dans la pâte. Chemisez alors votre plaque de four avec du papier sulfurisé, puis remplissez la pâte dans une poche à douille et formez les chouquettes en les espaçant légèrement.
  • 4Saupoudrez-les de gros sucre, puis enfournez-les à 200°C pendant environ 15 minutes pour obtenir des chouquettes bien dorées que vous pourrez déguster à volonté !

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