Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Sucrée

Préambule : A déguster le matin pour un petit plaisir sucré ou avec une boisson chaude lorsque vous recevez des invités, nous vous proposons d'apprendre à réaliser des chouquettes maison. Simples et rapides à cuisiner, vous serez conquis !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 50 personnes:

• 2 c. à soupe de sucre en poudre,
• 2 pincées de sel,
• 4 oeufs,
• 25 g de sucre glace,
• 125 g de lait,
• 125 g d'eau,
• 125 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 70 g de sucre en grains

Préparation de la recette Chouquette Sucrée étape par étape:

• 1Sortez une casserole puis remplissez-la avec l'eau, le lait, le sucre en poudre, le sel et le beurre préalablement fondu. Faites chauffer pour bouillir le tout, puis sortez la casserole du feu.
• 2Versez alors la farine, puis remuez énergiquement pour homogénéiser votre pâte. Faites chauffer à nouveau, sur un feu léger, pendant quelques instants. La pâte doit sécher et ne plus être collante.
• 3Incorporez un oeuf, puis mélangez et procédez de même pour les 3 autres afin de conserver une pâte homogène. Allumez le four sur 175°C puis sortez la plaque du four.
• 4Chemisez-la avec du papier cuisson, puis déposez des petites quantités de pâtes en formant des boules, si possible avec une poche à douille. Saupoudrez-les de sucre en grains, puis faites cuire au four environ 25 minutes.
• 5Dès que les chouquettes seront bien dorées, sortez-les et couvrez-les de sucre glace !

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