Recette › Dessert › Chouquette › Chouquette Vahiné

Préambule : Réalisez des chouquettes avec de l'arôme de fleur d'oranger de la marque Vahiné pour parfumer délicieusement ces bouchées gourmandes. Elles apporteront une touche orientale à ce mets simple en plus d'un goût fleuri qui émerveillera vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• Arôme de fleur d'oranger Vahiné,
• 100 g de beurre,
• 1 jaune d'oeuf,
• 50 g de sucre,
• 25 cl d'eau,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Chouquette Vahiné étape par étape:

• 1Versez l'arôme de fleur d'oranger, le sel et l'eau dans un petit faitout puis ajoutez le beurre en morceaux ainsi que le sucre. Portez à petit feu pour faire fondre le beurre, puis augmentez à feu vif.
• 2Aux premiers bouillons, intégrez la farine d'un seul bloc en remuant constamment à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et épaisse. Baissez à petit feu et touillez encore 5 minutes.
• 3Lorsque la pâte est suffisamment sèche et qu'elle se détache des bords, transférez dans une jatte et laissez tiédir le temps de préchauffer votre four à une température de 190°C.
• 4Une fois la pâte tiède, intégrez un oeuf à la fois sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une pâte plus élastique. Remplissez une poche à douille unie de cette pâte et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
• 5Disposez dessus des tas de pâte espacés les uns des autres, puis fouettez le jaune d'oeuf pour l'étaler au pinceau sur chaque pâtisserie. Parsemez ensuite de sucre perlé et enfournez 25 minutes.

Imprimez la recette Chouquette Vahiné:

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