Recette › Gateau › Cookies › Cookies Americain Mou

Préambule : Denses, épais et moelleux, ces cookies américains mous vont faire le bonheur des amateurs du genre ! Notre version comprend des pépites de chocolat et des noix de pécan.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de pépites de chocolat noir et blanc,
• 50 g de noix de pécan,
• 210 g de farine,
• 175 g de sucre roux,
• 100 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 30 g de sucre,
• 1 cuillère à café de vanille liquide,
• une demi-cuillère à café de levure chimique,
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude,
• une demi-cuillère à café de sel

Préparation de la recette Cookies Americain Mou étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 140°C et recouvrez une plaque avec du papier cuisson. Faites aussi ramollir le beurre à température ambiante et tamisez la farine.
• 2Avec une fourchette, travaillez ensemble le sucre, le beurre et la cassonade. Quand le mélange est homogène, ajoutez-y la vanille et l'oeuf. Mélangez de nouveau.
• 3C'est maintenant le moment d'ajouter progressivement le reste des ingrédients : le sel, puis la levure, la farine et le bicarbonate. Finissez par les pépites et les noix.
• 4Formez les cookies en prélevant de grosses noix de pâte ; roulez-les entre vos mains et déposez-les sur la plaque, en espaçant suffisamment les biscuits (ils s'affaissent en cuisant).
• 5Faites cuire les gâteaux environ 23 minutes : ils paraissent encore un peu mous, mais ils vont durcir en refroidissant. Laissez-les reposer quelques instants avant de les transférer sur une grille.

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